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カナダクラフトビール生活第3弾【Collective Arts Brewery】

カナダにあるクラフトビールを全力で紹介しようという企画、第3弾です!

今回ご紹介するのはCollective Arts Breweryです。

Collective Artsとは

このブリュワリーの最大の特徴は何と言っても、ARTです。

ビール缶のラベルのデザインが3ヶ月ごとに変わるんですね。

世界各国のいろんなアーティストの作品を募集して、選ばれた作品がビールの缶となって販売されます。それに加え、そのアーティストのプロフィールなどをウェブサイトで確認できます。

この試みはいろんなアーティストをサポートすること目的としていますが、購入する方としてもいろんなデザインがあって本当に面白いですよね。ついつい集めたくなってしまいます。

このブリュワリーに行くと、今までのラベルデザインが全部見れるのでちょっとした美術館のようですよ。

ちなみにこのアート作品ですが、誰でも3種類まで提出できます。
自分のアートを世に送り出す良いチャンスなので、やってみたい方はぜひ挑戦してみてください。
選ばれた方はCAD$200ほど貰えるようです。

すごくないですか?自分のアートがビール缶のデザインになって、カナダで飲まれてるなんて。
私は絵心がないので書きはしませんが、おもしろいデザインだとついつい興味がそそられて買っちゃいます。

このブリュワリーは他にもミュージシャンなどのサポートするイベントなども多数行っており、まさにアーティストのためのブリュワリーですね。

ビールの種類

ビールの種類がとにかく豊富です。

IPAとサワービール系が多いイメージがあります。
いろんな会社とコラボしてユニークな作品を送り出しています。

例えば、ドーナツ屋さんとコラボして作った、RASPBERRY MILKSHAKE IPAやコーヒー屋さんとコラボしたPERCOLATED HAZE IPAなど様々。変わったビールが楽しめます。

また、サイダーも充実のラインアップ。アップル、ラズベリー、ペアーなど色々な味わいのサイダーを作っています。

https://collectiveartsbrewing.com/beer/

CORE LINEUP

  • RHYME & REASO
  • SAINTSAINT OF CIRCUMSTANC
  • STATE OF MIND
  • RANSACK THE UNIVERSE
  • STRANGER THAN FICTION
  • RODIO THE MOTHERSHIP
  • LUNCH MONEY
  • LIFE IN THE CLOUDS
  • JAM UP THE MASH
  • SURROUND SOUND HOPS 1
  • SURROUND SOUND HOPS 2

SEASONAL – IPA, GOSE, SOURなど全30種類以上

CIDERS

  • LOCAL PRESS
  • APPLE&CHERRY
  • CRABAPPLE PRESSなど

ビールテイスティング

RHYME & REASON

私の大好きなビール。

このくらいの苦味がちょうど良いので、私の定番ビールです。
シトラスとパインの味わいがよく、ほんの少しだけモルトの甘みを感じるビール。

ソーセージと本当によく合いますね。BBQをするならぜひ買っておきたいビール。

ABV: 5.7%  
IBUs: 55  
Style: Extra Pale Ale

Bittering Hops: German magnum
Flavour Hops: Citra and Centennial
Dry Hops: Citra, Centennial, Chinook, Simcoe
Malt: Pale Ale, Crystal, Carafoam, Toasted Wheat Flakes

SAINT OF CIRCUMSTANCE

トロピカルフルーツのようなよい匂い。レモンやレモンの皮のような味わいが特徴的なビールです。
苦味が弱いので苦いビールが得意でない方にオススメです。
ポテチなどの簡単な食べ物を合わせると良いかも。ちょっと苦みが強いビールは飲みたくないなって思う時に飲むビール。
とにかく飲みやすい。

ABV: 4.7%  
IBUs: 19  
Style: Citus Blonde Ale

Flavour Hops: Citra, Centennial, Amarillo
Aroma Hops: Citra, Centennial, Amarillo
Zest: Seasonal Citrus Fruit
Malt: Pilsner, Wheat, Toasted Wheat Flakes

RANSACK THE UNIVERSE

けっこう苦味が強めなビールでした。
IBUが85ですもんね。ちょっとしたトロピカルな味わいと苦味が良いバランスを保っていました。
味が濃いめなのにさっぱりとしたリフレッシュなビールです。

スタンダードなIPAなので人気は抜群ですね。

ABV: 6.8%  
IBUs: 85  
Style: India Pale Ale

Flavour Hops: Galaxy & Mosaic
Aroma Hops: Galaxy & Mosaic
Dry Hops: Citra, Centennial, Chinook, Simcoe
Malt: 2 Row Pale Ale, Flaked Wheat, Crystal, Carafoam

SURROUND SOUND – HOPS 2

アルコール度数は強いです。
がっつり飲みたいときにオススメです。
私は飲んだ時に、あんまりアルコールの強さを感じなかったので、8%以上だと知った時はかなり驚きました。

けっこうゴクゴクいけちゃうタイプのビールだったので。IBUが特に記載されていませんでしたが、私はそんなに高くない気がしてます。最後にちょっとした甘みを感じました。

これまでずっとライム&リーズンのファンだったのですが、このシリーズを飲んでからは今はこれが一番好きかもって思っています。また変わると思うけど・・・。

ABV: 8.2%
IBUs: –
Style: Double India Pale Ale
Flavour Hops: Amarillo & Simcoe

JAM UP THE MASH

私は普段あんまりサワービールを飲みません。酸っぱいから。でもなんとなくこの赤い缶に魅了されて購入。

正直酸っぱいですけどね、グァバみたいな味がしてスッキリしたビールでした。まぁ、悪くないのかなと。サワービール好きな方に聞いたら、けっこう人気でしたよ。

ABV: 5.0%  
IBUs: 35  
Style: Dry Hop Sour

LIFE IN THE CLOUDS

ノンフィルターなので少し色が濁っています。
飲んだ感じは、トロピカルフルーツや、特にグレープフルーツのような味わい。
最後にレモンのような後味と、ほんのりと苦味がやってきます。

IBU50なのにほとんど苦味が強くないですね。
炭酸が優しくて、落ち着いたフルーティーなビールです。

ABV: 6.1%
IBUs: 50
Style: NEW ENGLAND STYLE IPA

Hops: Simcoe and Mosaic

LOCAL PRESS

このブリュワリーを代表するサイダー。

100%オンタリオ産のリンゴで作られています。
発酵されていないリンゴジュースをほんの少し足すことで、アロマとフレーバーに深みを加えています。

味わいはと言うと、酸味強めのアップルですね。
私は少し甘めのサイダーが好きなので、これはちょっとドライ過ぎるかなと言うのが正直な感想。

もちろんドライと言っても、スーパードライではなくて、ほんの少し甘みは感じます。私的にはもう少し甘いのが良いと思うだけ。
ただ逆に言うとドライなので、いろんな食べ物と合わせやすいと言う利点はありますね。

ABV: 5.6% 

Varietals: Ida Red, Spy, Empire, Spartan

Sugar: 12g/L

感想

このブリュワリーはIPAとサワービールの種類がたくさんあります

季節限定のサワービールを他にもいくつか試したことがありますが、どれもおいしかったです。サワービール好きなわけではないのです、最高!とは言えませんが・・・。好きな人はきっとハマると思いますよ、本当に種類が多いので。

ペールエール系のラインアップも充実していて、いろんな苦味レベルがあるので好きです。

また、一番はやっぱりデザインがおもしろいというところですね。
トロントからそう遠くない場所にあるので、一度は訪れたいブリュワリー。

機会があったらぜひ試してみてください。

INFO

Collective Arts Brewing

ブリュワリーツアー 毎週土日、12ー5時の間。要予約

207 Burlington Street East, Hamilton, Ontario (289) 426-2374
7 days a week ~ 11:00am – 9:00pm [including holidays]


最後まで読んでくれてありがとう!
ではまた。