EAT

寿限無-Jugemu-日本人シェフの美味しいお寿司屋さん

追記:残念ながら、2019年6月に閉店したそうです。。

 

日本人寿司シェフのいる寿司屋さん寿限無に行ってきました!

Outside 

ぱっと見ちょっとわかりにくいですけど、有名なざっ串さんの下に店を構えております。(同じグループ系列)

Inside

まだオープンしてから1年も経ってないので内装はきれいです。ものすごく清潔感のある薄目の木目調で統一されていました。

落ち着いた大人の雰囲気でゆっくりくつろげそうな感じです。 

テーブルセッティング
おしぼりがかわいい

4人席に2人で座りました。店内は小さめでテーブル席とカウンター席を合わせても20席ほどしかありません。私が行ったときはたまたま平日だったこともあり、店内にあまりお客さんはいませんでした。でも、小さい店なので予約はしておいたほうがよいかもしれません。 

Menu 

メニューの種類はさほど多くありません。お寿司3−4種類、一品もの7−8種類、汁物1種類でした。

http://www.zakkushi.com/jugemu/menu.php

Food 

一品もの

赤海老の香味漬けを前菜としてオーダーしました。甘みの中に少しだけピリ辛でぷりぷりしたエビがお酒にマッチして大満足。また、エビの頭から少しだけ食べれるミソがたまらなくおいしかったです。店員さんが「どの国の人でも、みなさんに好評なんです。」とおっしゃってました。国籍問わずみんな好き。かなり納得できます。これは絶対頼みたい一品です!

赤海老の香味漬け
ぷりぷりの赤海老。味噌まで美味しい!

もう2品アパタイザーとして、タコの柚子胡椒ポン酢とシマアジの胡麻和えを頼みました。
大きめのタコのぶつ切りに、柚子胡椒とポン酢がマッチして、さっぱりとそしてタコの歯ごたえが楽しめる一品でした。
カンパチも新鮮で、ごまソースがとても美味しかったです。

タコの柚子胡椒ポン酢
シマアジの胡麻ソース

頼むときに、これに合うお酒を持ってきてと頼んだのですが、店員さんのチョイスも良くて、食事とお酒共に楽しめました。 

お寿司

おまかせ寿司は3パターンから選べます。ネタは全部シェフのセレクションとなっています。寿司ネタはその日によって変わるようです。

  • Menoji 5貫 $28
  • Bando 8貫 $45
  • Chonburi 12貫 $70

ちょんぶりという12ピースのおまかせ寿司を頼みました。70ドルですが、この値段を高いと思うか安いと思うかは人それぞれだと思います。個人的にはこのクオリティーの高さだったら70ドルの価値は絶対あると思います。

トロントで白子が食べれるなんて!感激!

1回目に行ったときは、のどくろというネタがありました。あまりにもおいしかったので、追加オーダーしたくらいです。しかし2回目に行ったときにはなかったので、ちょっとだけ残念でしたが、今回はまたもやめずらしいネタ、むつが食べられました。むつのお寿司なんて人生初でした。とても美味しかったです。

シェフのおまかせにすると、自分では頼まない、または知らない魚を食べることができるのでおすすめです。

のどぐろのお寿司

酢飯がちょっと茶色がかっていたのでシェフに直接聞いてみたました。なんでも赤酢を含む4種類の酢を混ぜて使っているらしいです。なので少し色が茶色っぽいのだと。赤酢を使うと普通よりも味がまろやかになるとおっしゃてました。 

4種の酢をブレンドしているシャリ

お寿司はどれも美味しかったです。シャリの温度がちょうどよく、口に入れたら、ほろっとほどけるようでした。魚の旨味が口の中に広がっていく感じ。すばらしかったです。 

赤海老のあら汁。海老味噌の風味と出汁でほっこり。

Drink 

今回は、日本酒を頼みました。日本酒の種類も豊富で、他のレストランであまり見かけないお酒を扱っていると思います。中には売り切れてしまったものもあったのですが、私はできるだけいろんな種類の日本酒を試したかったので、100mlを友人と半分にしてサーブしてもらうように頼みました。けっこうめんどくさい客だと思いますが、快く引き受けてくれました。よい店員さんです。

あまり100mlサイズでサーブしてくれる店はないので、いろいろ試したい方にはおすすめです。飲みたい種類の酒が720mlのサイズだと2人で行ったら1種類しか頼めないですしね。 

Drink Menu
Feature Sake

一つ感動したことがあります。それは醸し人九平治という大吟醸を頼んだ時にワイングラスに入れて持って来たことです。大吟醸のように香りが豊かで、香りも楽しみたいお酒はワイングラスで飲んだ方が断然お酒の良さを引き出すことが出来ます。それをきちんと知っていた店員さんに拍手!(写真撮るの忘れました。。。)けっこう良いお店に行っても、大吟醸がぐい呑とかで出てくることが多いのでちょっとへこみます。 

Staff 

とてもフレンドリーな店員さんで、よくあるマニュアル通りの接客という感じはなかったです。変にかしこまらずいい感じにカジュアルだったので、こちらも話かけやすくてすごく居心地がよかったです。 

Recommend 

本格的なお寿司がカジュアルな感じで食べられます。アパタイザーもお酒に合うものが多くお酒も少量で頼めるので、いろんな組み合わせで楽しめます。お店の雰囲気もよいので、ゆっくりくつろげるのがいいですね。かなりおすすめのお寿司屋さんです。

トロントに来た時は是非、足を運んでみてください! 

Restaurant Info

JUGEMU Sushi
193 Carlton St.,Toronto, ON M5A 2K7 
Tel: 647-352-9456
Hours:
Mon & Tue Closed
Wed – Sun 5:00pm-11:00pm  (Last Call 10:30pm)

支払いはクレジットカード(Visa, Master, Amex)、デビットカードのみ。現金不可。

 

最後まで読んでくれてありがとう!
ではまた。