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トロント・ラーメン【博多一幸舎】に行ってきました!

博多一幸舎看板

こんにちは。

今日はトロントの博多一幸舎のラーメンを食べに行ってきました。

なんと!本日3月23日オープン!!パチパチ

先着50名様ラーメン無料。その後ラーメン半額でオファー。

私が着いたのは12時15分頃。すでに大量の方が並んだいました。数えてはいませんが感覚で言うと100人ほどでしょうか。

まぁ1時間くらい待てば大丈夫かなって思っていましたが大間違い!なんと2時間半以上待ちました。店の中が見えなかったので、そんなに人数入らないのかなと思ったりしていました。が、中に入ってみて、どうしてあんなに待つはめになったのか分かりました。

outside

博多一幸舎トロント店外観

イメージカラーの赤が目立つ看板。

inside

博多一幸舎トロント店内

テーブル席が5つくらいにカウンター席が10席ほどです。大きいお店とは言えませんね。30人ほどで満席です。

カウンター席は椅子に背もたれがないし、荷物を置くようなところが一切ありません。私はこのタイプのレストランに行ってもいつも思うのですが、全くの手ぶらでコート(冬の場合)を着ないで来るお客さんがいますか?と疑問です。

私自身、レストラン業界で働いていましたし、ホスピタリティの勉強をしています。なので厳しい目線で見てしまうのかもしれませんが、デザイン重視で機能性が考えられていないと思いました。

お客側にしても、お店の従業員としてもだと思います。通路が狭くて、熱いラーメンを運ぶにはちょっと危険な感じがしましたね。

そして小さいレストランで一番ありがちなシングルドア。これは本当にダメ!

カナダの冬は寒いんですよ!ドアは2重にして、直で冷たい風が入って来ない工夫は絶対です。
現に、お店の中でラーメン食べながらダウンコート来ている女性がちらほらいらっしゃいましたからね。私は寒がりなので、シングルドアのお店には冬の間はあまり行きません。

Menu

メニューはものすごく見やすいです。ラーメンの種類が少ないからかも知れませんが、1ラーメン1ページになっています。
変にごちゃごちゃしていないので、スッキリ見やすいと感心しました。

博多一幸舎トロント店メニュー
博多一幸舎トロント店メニュー
博多一幸舎トロント店メニュー
博多一幸舎トロント店メニュー
博多一幸舎トロント店メニュー

麺の硬さを選べて、博多ならではの『バリカタ』を含めて全部で4種類です。

しょうがと高菜、にんにく、ゴマなどが無料トッピング可で、替え玉が$2です。
替え玉$2はまぁふつうかなって思います。

このようなオーダーシートをもらえるので、これに食べたいラーメン、硬さなどをチェックしていきます。右上に期間限定の欄があるので、そのうち限定ラーメンが出るんだ〜と今から期待しています。

Ramen

博多一幸舎の豚骨ラーメン

今回は、定番の豚骨ラーメンを頼みました!

スープは濃厚クリーミー。

ザ博多豚骨って、かなり臭みがあって苦手な人は苦手だと思います。私も博多で豚骨スープを試飲した時は、あまりの臭みの強さに、「これ無理」って思いました。

でも、ここのラーメンのスープはそのような臭みはなく、クリーミーな舌触りでとても飲みやすく美味しいです。

なんでも、水と油が混ぜあわったことでできる泡が手作りの証拠らしいです。そう言えば、いわゆる一般の豚骨ラーメンって油や背脂がスープの上に浮かんでいた気がします。私はラーメン評論家ではないので詳しくは分かりませんが。

テーブルの上に、替え玉用のラーメンソースがあったので試してみました。替え玉は頼んでいませんが。やたら塩辛いスープの素みたいな味です。私のスープはちょうど良かったのですが、結構濃い味が好きな方は足してみるのもありかもですね。ただ、相当塩辛いので様子見しながら入れることをオススメします。

麺の種類は細ストレート麺。

博多とんこつの定番ですね。私は基本、ちぢれ太麺が好きなのですが、たまのストレートも悪くないかなって思いました。

トッピングで卵をオーダーしました。写真では半分に切れていたのに、来た時は丸々一個。
友達と半分ずっこしようと思っていたので、友達が箸で切りました笑。中まで味がしみ込んでいておいしかったです!煮卵っておいしいよね。

メーニューに高菜としょうが食べ放題!って書いてあったのに・・・高菜が見当たりませんでした。ソフトオープンに間に合わなかったのでしょうか・・・。ものすごく残念です。

博多一幸舎の博多ひとくち餃子

ひとくち餃子は写真だと分かりにくいと思いますが、本当に一口サイズです。小さいです。

私は普段1皿を友人と二人で分けたりしますが、ここのは一人で食べたかったくらい小さいので、ちょっと満足できなかったかな。これで$5は割高な気がしました。普通のお店が倍の大きさで$5ほどで提供していますからね。

ただ、この餃子に付いてくる赤ゆずこしょうは、かなりスパイスがきいていて、おいしかったですね。ほんの少し付けるだけで餃子の味が変わります。
この赤こしょう代で餃子の値段が割高なのかも知れませんね。

Drink

あぁ〜お酒がないぃ。きっとソフトオープンだから、お酒のライセンスが間に合わなかったのかな?そのうち提供してくれると思うので、その時にまたドリンクメニューの書き足しをしたいと思います。

今あるのはコーラなどの炭酸飲料やお茶です。特に飲みたいモノがないのでお水をいただきました。

Staff

スタッフの方、特に受付を担当されていた方はニコニコされていてとても心象は良かったですね。スタッフはみなさん優しそうな感じで、ふんわりとした接客でした。

ただ!

これでもか!っていうくらい要領が悪い・・・。どうして?誰もマネージ出来ていないカオスのような状態。フロアマネージャーはいないのか?と問いたくなるほどです。

バタバタしている感じではなく、やんわりムードで対応されているのはいいです。逆に誰一人全体の流れと言うか、状況をきちんと把握できている様子はなかったですね。まぁ今日オープンだからしょうがないのかも知れませんけどね。

だから、100人ほどしか並んでいないのに2時間半も待ったのか!と思いました。これは絶対改善が必要です。

当日は現金のみの支払いで、支払いの時の手際の悪さがきわだっていましたね。お会計をお願いしてから軽く5分以上は伝票が来ないんですよ。

まだ!?って思いました。隣にいた方は相当イライラしていました。急いでたらイライラするだろうなぁって思いました。私は急いでなかったので、のんびり待ちましたけどね。外にいる人は、食べ終わったんだから早く出ろよって思ってただろうなぁ。

Recommend

スープの味は良いです。

クリーミーで飽きないおいしさ。細ストレート麺もおいしい。

ただちょっと今すぐは行かない方がいいかなぁ。スタッフの方がもうちょっと成長してから。暖かくなってから。あとお酒のメニューが出たら行きましょう笑。

味 
サービス 
雰囲気 

Retaurant Info

Hakata Ikkousha Ramen 博多一幸舎

249 Queen Street West
Toronto M5V 1Z4

TEL: 416-892-0249


最後まで読んでくれてありがとう!
ではまた。