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トロント:ラーメン一心は安定のおいしさです

こんにちは。

久々にラーメン一心に行ってきました。

 

ここには何度も行っているのですが、いつ行っても混んでいますね。
しかも何時に行っても混んでいます。
待たずに座れた経験がありません・・・。

それだけ繁盛しているっていうことでしょうね。

 

Outside

Inside

Photo: BlogTO

 

入ってすぐのところで、ラーメンを作っていて、
奥の方でキッチンものを作っているようですね。

席数は40席くらい。

カウンターに10席。
2人がけテーブルが3つ。
4人がけテーブルが8つ。

 

店内はけっこう狭目な感じで、
店員さんがせわしなく働いています。

しかし、こんなに小さいお店なのに
店員さんの数が多い!

私が行ったときは、入ってすぐのところに
7〜8人くらいの人がてんわやんわで働いていました。

スタッフが多いと、いろんなことがスムーズにできるので
お店の回転率が上げられるってことなんでしょうかね。

Yelpで待ち時間チェック

 

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Yelp のApp から大体の現在の待ち時間がわかります。

さらに、Waitlistに名前を追加できます。

 

① 【Join the Waitlist Now】をタップ

 

② 人数と名前、携帯番号を入力→Confirm

 

③ すると、お店から確認のテキストがきます。

 

④ もうすぐ順番が回ってきそうになると、またテキストがきます。

*キャンセルしたいときは、「3」を返信。

 

すごく便利ですよね、コレ!

店の中で待たなくてもいいし、お店に行かなくてもWaitlistに名前を追加できるので、待ち時間も短縮できる、とてもよいシステムだと思います!

 

今後、Yelpのこのサービスを使用するレストランが増えていくのではないでしょうか?

 

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Menu

メニューの多さにちょっとビックリです。

ラーメンの種類がたくさんです。

一心オリジナル

  • 豚骨胡麻塩らーめん
  • スパイシーブラック担々麺
  • つけ麺
  • 豚骨”辛”胡麻塩らーめん

 

 

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豚骨胡麻塩らーめん

 

 

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スパイシーブラック担々麺

 

 

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つけ麺

 

 

赤みそ

  • 秘伝の豚ミンチと大盛り野菜の一心 味噌らーめん
  • 一心 スパイシー味噌らーめん
  • 一心レッドドラゴンらーめん

 

 

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レッドドラゴンらーめん

 

しょうゆ

  • 魚粉入りあっさりしょうゆらーめん
  • ガッツリこってり醤油らーめん
  • 自家製麻油でガーリック醤油らーめん

 

 

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こってり醤油らーめん

 

 

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ガーリック醤油らーめん

 

ベジタリアン

  • 濃厚ベジ塩らーめん
  • ベジとキノコソテーの醤油らーめん
  • ベジ赤味噌らーめん
  • スパイシーベジ味噌らーめん
  • ベジとキノコソテーの醤油らーめん

 

 

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スパイシーベジ味噌らーめん

 

 

その他、唐揚げ丼やチャーシュー丼もありました。

 

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唐揚げ丼

 

すごいと感心したのが、ベジタリアンラーメンの多さですね。
普通のラーメン屋さんだと1つか2つしかありません。
でも、一心では5つもあるんですよ。

しかも、$2〜3を払うと卵を使っていない麺に交換できるようです。
ヴィーガンの方も安心してたべれますよね。

ケールヌードル($2)が卵フリー
ライスヌードル($3)が卵フリーとグルテンフリーです。

私が行った時、
お客さんにカナディアンが多いなという印象を受けました。

このお店は、
ベジタリアンにも同じようにラーメンのおいしさを味わって欲しいという想いから、
何度も試行錯誤して、ベジタリアン用のラーメンを作り上げたようです。

その熱意が実り、
ベジタリアンに高評価を受けるラーメン店になったのかなと思います。

ベジタリアンやヴィーガンの多いカナダでは
ベジタリアン向けのメニューが充実している店が繁盛するのかなと思いました。

 

私はベジタリアンではないので、
今回は普通のラーメンをいただきましたが、
今度はベジタリアンラーメンをいただこうかなと思っています。

Menu: https://www.ramenisshin.com/menu

スパイシー味噌らーめん

赤みそらーめんには3種類あります。

  • 秘伝の豚ミンチと大盛り野菜の一心 味噌らーめん
  • 一心 スパイシー味噌らーめん
  • 一心レッドドラゴンらーめん

上から順に、0辛、1辛、2辛です。

今回は1辛のスパイシー味噌ラーメンを注文しました。

Spicy miso ramen Issin

私の好きなメンマはのっていないので
トッピングとして付け足しました。

人気No1ラーメンだけあって、とても美味しいです。

上にのっている大盛りの豚ミンチと野菜の炒め物が濃厚な味噌スープとめちゃくちゃ合って、シャキシャキした食感がとても美味しかったです。

辛さレベル1ですが、あまり辛さは感じられませんでした。

 

豚骨”辛”胡麻塩らーめん

Tonkotsu spicy goma shio ramen Issin
こちらのラーメンも1辛です。

胡麻があるラーメンは
自分でスリスリしてから付け加えます。

本当にたいしたことではないのですが、
このゴマをスリスリするのがちょっとテンションあがります。

 

麺はこんな感じ。

やっぱりおいしいですね。

豚骨ベースなので塩ラーメンでも味が濃厚です。

 

チャーシューが2枚。
まぁまぁやわらかかったです。

卵は半熟ぐらいがすばらしいですね。
見た目よりは味が染み込んでなかったかな。

 

1辛だとあんまり辛くないですね。
辛さを追加できたらいいのになぁ。

 

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味 
サービス 
雰囲気 

ここのラーメン屋さんは本当にいつ行ってもいい感じです。安定感があります。

ラーメンは相変わらずおいしいし、
接客もいつも良いし、
いつも順調に混んでいます。

 

けっこういろんなラーメン屋さんに何度も行きました。
良い時と悪い時の差が激しいお店も多々ありました。

例えば・・・

  • 行くたびに味が薄かったり濃かったり
  • ちゃんとほぐれていないラーメンが出てきたり
  • ぬるいラーメンが出てきたり
  • 店員さんの接客がトンチンカン

店員さんの接客が違うならまだしも、
ラーメンのおいしさが変わることが一番いやですよね。

 

私が覚えているかぎり、一心では、このような経験はなく、
いつも安定したおいしさとサービスを提供してくれています。

そしてすごいなと思うのが、
Assembly Chef’s Hallにある一心も
安定のおいしさを味わえることですね。

最近、Queen Westにも出店されたそうです。

Restaurant Info

Ramen Isshin ー ラーメン一心

College x Bathurst
421 College Street

Hours:
Sunday to Thursday 11:30am to 10:00pm
Friday & Saturday 11:30am to 11:00pm

Assembly Chef’s Hall
111 Richmond Street West

Hours:
Monday to Saturday 11:30am to 10:00pm

Queen St West
609 Queen Street  West

Hours:
Sunday to Thursday 11:30am to 9:30pm
Friday & Saturday 1130a:m to 10:00pm

 

最後まで読んでくれてありがとう。
ではまた。