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お酒好きにオススメ!トロントのチョコレート屋:CHOCOSOL

こんにちは。

今日は、トロントにあるチョコレート屋さんのCHOCOSOLをご紹介したいと思います。

CHOCOSOL


このチョコソルっていうチョコレート屋さんは、全商品がカカオ65%-100%のダークチョコレートのみを作っています。

ミルクを一切使わず、砂糖の量もかなり控えめです。 

原料であるカカオは、厳選されたオーガニックのカカオをメキシコから仕入れています。 

パッケージの絵がポップな感じですよね。ガイコツなどのパッケージが私はけっこう気に入っています。 

こちらのチョコレートは前述のようにカカオ成分が多いダークチョコレートなので甘さがあんまりありません。なので、ウイスキーなどとよく合いますよ。私はよくバーボンといただいております。 

お酒好き、特にウイスキー好きな方にとことんオススメしたいお店です。 

チョコレートの種類

普通のサイズが$10ほどで、半分サイズが$6ほどで売っています。

私が買ったときは、まとめ買いのセールみたいのをやっていて、半分サイズが5個で$25とかそんな感じだったと思います。

お店でいろんな味を試食をさせてくれました。

オススメのチョコレート

Darkness, 75% Dark Chocolate Bar

左のガイコツのラベルです。

これは高品質なダークチョコレートですね。

私の個人的な意見ですが、90%とかのカカオだとちょっと濃すぎるし、甘さが全くと言っていいほどないので、あまり好きではないんですよね。

75%くらいのダークチョコレートだと、ちょうどいい感じにバーボンに合うんですよね。甘さがいい感じです。

Coffee Crunch + 65% Dark Chocolate Bar

コーヒーとチョコレートってよく合いますよね。

このチョコレートの特徴は、コーヒー豆の粒自体がチョコレートバーの中にそのまま入っていることです。

すっごいたくさん入っている訳ではないのですが、たまにガリっとした食感があって、そこからコーヒーのロースト感と苦味がふわっと出てくる感じです。それがまたたまらなくおいしいんですよね。

ただ、このコーヒーをガリっとした時は、バーボンとは合わないんですけどね。コーヒーの苦味とバーボンの甘みが相反する感じ。人によるのかも知れませんが、私は合わないかなと思いました。

こちらはスコッチとかの方が合いますね。私はたまたま家にあったスコッチで合わせてみましたが、コーヒーの苦味とピートの独特の味わいがけっこういい感じにマッチしてました。

コーヒー好きには超オススメのチョコレートです。

WORKSHOP


月に4回ほど、Taste & Tourというワークショップを開催しています。

1人$25(特別価格5人で$100)で、チョコレートの試食や工場見学ができます。ディスカウントもあるようです。

日時など詳細は下記のサイトで。

https://chocosoltraders.com/collections/shop-now/products/taste-tour

SHOP INFO

https://chocosoltraders.com/

1131 St. Clair Ave. W
Toronto, ON M6E 1B1

Hours:
Monday – Thursday: 10am to 6pm
Friday: 10am to 8pm
Saturday – Sunday: 10am to 6pm


最後まで読んでくれてありがとう!
ではまた。