Pairing

海老ときのこのアヒージョとポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ

こんにちは。

 

カナダのトロントは最近、日中はけっこう暑くなります。

お散歩日和ということで、ちょくちょく散歩に行くようになりました。

青い空に緑の木のコントラストが本当にきれいでかなり心が癒されます。

ストレス解消には自然の中を散歩するのが一番ですね。

 

今日は、アヒージョを作りました。

作ったってほどではないのですが・・・。

ただ単に材料を切って、油にブチ込むだけなので・・・。

簡単だけど、ワインのつまみには本当に最高ですね。

ぜひ試してみて下さい。

まじで簡単なので。

私でもできるんですから・・・。

 

アヒージョの作り方

①材料を切る(きのこ、ニンニクなど)

②スキレットにオリーブオイルを入れて温める

③材料をブチ込んで、グツグツ煮る

④しお・こしょうで味を調えて、お好みでハーブを散らす

出来上がり〜⭐️

 

ワインペアリング

今回合わせたワインはこちら。

Casal Garcia, Vinho Verde

 

私のお気に入りのデイリーワインです。

値段もLCBOで$10くらいなので経済的。

 

ヴィーニョ・ヴェルデってちょっとだけ炭酸っぽいんですね。

めっちゃフレッシュなワインだから炭酸があるっていうことなんだろうけど

そういった「超微炭酸」っていうイメージを保つために

本当はちょいちょい炭酸を注入しているっていう噂・・・。

 

けど、メーカーによって炭酸にばらつきがありまして・・・。

私が飲んだ限りでは、このカサール・ガルシアが一番安定して微炭酸。

なので、このワインばっかり飲んでいます。

 

スパークリングワインみたいに炭酸が強いと、グビグビいきにくいんだけど

このくらいの微炭酸だと飲みやすすぎて、いつの間にかグラスは空になってます。

夏にはパティオとかでグビグビ飲みたくなるワインです。

 

爽やか〜、夏を感じる。

ボトルのラベルにも何となく清涼感。

 

超おすすめのデイリーワインです!!

よかったら試してみて下さいね。

 

最後まで読んでくれてありがとう!

ではまた。